小虾米…… [复制链接]

冬虫夏草：

       您好！

       从你上面所说的情况看，你一定是用“凯氏定氮法”或“微量凯氏定氮法”来检测蛋白质。如果我的判断没有错，那么：

       1、先纠正你的一个不正确说法——加硫酸铜、硫酸钾、硫酸后，样品中的蛋白质是在强热和浓硫酸作用下消化成硫酸铵，而不是结合成硫化胺。

       2、加硫酸钾的目的是提高硫酸的沸点、而硫酸铜是催化剂，所以是不能用其它硫酸盐替代的。