[求助]关于糖类 [复制链接]

澄清一下：螃蟹版主的解释有误。

不论是醛糖还是酮糖，单糖都具有还原性。有机化学中我们都应该学习过：单糖的性质之一就是还原性。它们可以和托伦试剂、费林试剂反应生成银镜或砖红色的氧化亚铜沉淀。表面上看来，酮糖似乎不应该具有还原性，但我们不要忘记：单糖在稀碱溶液中会发生“差向异构化”，通过烯醇式中间体转化为醛糖。