食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2578|回复: 13

乳制品与乳饮料是两码事 [复制链接]

该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
1#
t T
发表于 2006-06-27 13:24 |只看楼主
　　我们平时喝的含奶饮料主要有两种，一是乳制品，二是乳饮料。乳制品是由纯奶或还原奶加工而成，它包括超高温灭菌奶、巴氏杀菌奶、纯酸奶。

　　超高温灭菌奶是指牛奶在135℃~150℃的温度下，经4~15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢后进行无菌包装制成。国家相关标准指出，超高温灭菌奶可使用鲜牛奶也可以使用复原奶。复原奶就是把奶粉按原比例加水，与黄油混合，进行杀菌等工艺制成的液态奶。从营养角度来看，复原奶的质量低于纯鲜奶，其口味、纯度、鲜度也不能与鲜奶相比。


　　巴氏杀菌奶通常是指将牛奶加热到75℃~80℃，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群，保持牛奶的营养与鲜度。在巴氏杀菌奶生产中不允许添加复原奶。


　　从2005年10月15日起，用奶粉或在生鲜奶中添加部分奶粉生产的酸牛奶、灭菌奶必须标注“复原乳”，让消费者明明白白消费。


　　酸牛奶则是以牛奶或复原奶为主要原料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌种配以蔗糖和对人体有益的菌种保温发酵制成的产品。


　　乳饮料的配料除了鲜牛奶外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。奶饮料中由于加入调味剂，美味可口，深受婴幼儿的喜爱，但长期饮用奶饮料会影响正餐的摄入，易导致营养不良以及各种维生素缺乏症、贫血等。

[此贴子已经被作者于2006-6-27 13:24:49编辑过]
分享 转发
TOP
fssimon88
头像

  • 论坛元老
  • 6076
  • 42031
  • 35900
  • 2004-05-21
2#
t T
发表于 2006-06-27 22:25 |只看该用户

概念销售

专打擦边球.
TOP
ladykiller
头像

  • 高级会员
  • 356
  • 2343
  • 1952
  • 2005-11-28
3#
t T
发表于 2006-06-28 08:43 |只看该用户

确实是两码事,,,,,,,

另外,伤心MM的这篇东西作消费指南,还是不错的,,,,,,,,,,,,
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
4#
t T
发表于 2006-06-28 08:48 |只看楼主

呵呵，现在不是很多东西都在玩概念销售吗？奶制品方面尤为突出嘛
TOP
ladykiller
头像

  • 高级会员
  • 356
  • 2343
  • 1952
  • 2005-11-28
5#
t T
发表于 2006-06-28 08:51 |只看该用户

列是事实,不过咱可是老实本分的做牛乃的啊,,,,,,,,,,,,,,
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
6#
t T
发表于 2006-06-28 09:04 |只看楼主

呵呵，谢谢ladykiller的支持哦！概念销售也是商家的一种手段撒，可对消费者来说可就有点迷惑了哦，面对琳琅满目的产品不知道该怎么做决定嘛

[em06][em06][em06]
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
7#
t T
发表于 2006-06-28 09:09 |只看楼主

以下是引用ladykiller在2006-6-28 8:51:00的发言：
列是事实,不过咱可是老实本分的做牛乃的啊,,,,,,,,,,,,,,

嘿嘿，好样的，值得学习，商家不但要考虑利润空间，这还得为咱们消费者想想才是撒！
TOP
ladykiller
头像

  • 高级会员
  • 356
  • 2343
  • 1952
  • 2005-11-28
8#
t T
发表于 2006-06-28 09:37 |只看该用户

呵呵,

以前就和阿杜讨论过这个问题,做人要老实厚道做牛奶也一样---利润是要考虑的但决不能做短线突击,眼光必须要看远一点

再说咱摊子小,更上行业的发展就行,不掉队不冒尖------就象前段的复员奶标注事情,好象是味全把,刚冒了个尖结果就挨了一棒子,咱观望了一阵子没出啥事--------还本分一点好啊

 

 

[em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07]
TOP
阿杜
头像

  • 版主
  • 2176
  • 15994
  • 13603
  • 2005-02-24
9#
t T
发表于 2006-06-28 10:29 |只看该用户

呵呵
TOP
阿杜
头像

  • 版主
  • 2176
  • 15994
  • 13603
  • 2005-02-24
10#
t T
发表于 2006-06-28 10:30 |只看该用户

小妹真的很有热情!
TOP
liuxianke
头像

  • 版主
  • 1607
  • 10476
  • 8832
  • 2006-05-19
11#
t T
发表于 2006-06-28 10:44 |只看该用户

楼主为我们提供这么多资料、信息，辛苦了！[em27]
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
12#
t T
发表于 2006-06-28 10:47 |只看楼主

以下是引用阿杜在2006-6-28 10:30:00的发言：
小妹真的很有热情!

呵呵，谢谢斑竹夸赞，只要有时间我都会一直支持论坛的，[em07]
TOP
fckl2005
头像

  • 新手上路
  • 14
  • 93
  • 82
  • 2006-06-30
13#
t T
发表于 2006-06-30 04:04 |只看该用户

科普性质
TOP
shuhuima
头像

  • 新手上路
  • 34
  • 173
  • 180
  • 2006-07-07
14#
t T
发表于 2006-07-07 15:36 |只看该用户

这篇文章很和我胃口,太好了,消费者就需要多些象你这样的人,这样消费才能更理智更明智,不会被生产商当猴耍,楞是把垃圾提高价钱当金子卖,无良厂商![em16]
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题