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如何增加酸乳饮料的可溶性固形物含量？ [复制链接]

xydairy
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1#
t T
发表于 2006-06-27 16:40 |只看楼主

请各位大侠帮忙：提高酸乳饮料的可溶性固形物含量除了加糖以外，有没有其他方法，且成本比糖低。谢谢！emailydairy@tom.com
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ladykiller
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t T
发表于 2006-06-28 08:29 |只看该用户

可溶性固形物是糖量计测的吗?我知道的就增加含乳量和加糖两招比较有效,有没成本更低的法子啊----我也想知道

 

[em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05]
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linda1238
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t T
发表于 2006-06-28 21:14 |只看该用户

葡萄糖粉啊![em05]
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limingyang
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t T
发表于 2006-06-29 11:22 |只看该用户

加膳食纤维啊！既可以作为概念炒作，又对体系有一定的稳定效果。

[此贴子已经被作者于2006-6-29 11:30:08编辑过]
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xydairy
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t T
发表于 2006-06-30 08:45 |只看楼主

能增加可溶性固形物吗？

加膳食纤维能增加可溶性固形物吗？成本低吗？我觉得不行。
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