[讨论]风靡全球的酸萝卜老鸭汤 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 100413 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zhcy168 组别注册会员帖子90 积分594 威望504 性别注册时间2004-08-12	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-06-28 22:27 \|只看楼主酸萝卜老鸭汤的关键控制点在哪里？关键在原材料酸萝卜上，目前工业化生产的酸萝卜都达不到口感标准，解决这个问题的根本就在于如何解决酸萝卜风味的问题。能否用现在的技术弥补酸萝卜的风味？如果大家有兴趣的话就请加入论坛讨论讨论！
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发送短消息 UID 127591 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 lemoon5688 组别新手上路帖子29 积分1012 威望214 性别注册时间2005-05-06	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-06-30 19:45 \|只看该用户老师，有没有相关的配方及制作方法？


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