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求助:如何防治固体饮料冲调时结团现象？ [复制链接]

luyuan
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t T
发表于 2006-07-03 21:51 |只看楼主

请问：谁能告诉我如何防治固体饮料冲调时结团现象。我的邮箱：luyuankeji@163.com，QQ：5176108。手机：13193871301.听说华中农大有做这方面研究的，请热心的朋友尽快告诉我。我将不甚感谢！我也是帮朋友的。

[此贴子已经被作者于2006-7-8 23:16:51编辑过]
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freelife
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发表于 2006-07-06 12:17 |只看该用户

用抗结块剂啊。
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luyuan
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t T
发表于 2006-07-08 11:38 |只看楼主

哦，谢谢！怨我没说清楚！我是想咨询如何解决固体饮料冲调时结团的问题。抗结剂好象对词不怎么有效啊。请问还有更好的办法吗？
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jeddy2001
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发表于 2006-07-08 22:25 |只看该用户

跟饮料颗粒的大小和形状有关系吧》》
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luyuan
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发表于 2006-07-10 02:05 |只看楼主

谢谢！你说的有道理。但粒度大冲调时结团现象有所改善，但口感就没那么细腻了，好象有些矛盾。粒度小时如何能消除结团现象呢？
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