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[讨论]有名的中国传统肉制品企业？ [复制链接]

sdlnts
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t T
发表于 2006-07-07 18:34 |只看楼主

　　中国传统肉制品源远流长，世代相传，博大精深，经久不衰。在原料选择、配方调制、加工制作、功能风格和产品的色、香、味、形等方面均具中国食文化载体的特色，使人们感受到相应的人文景观和深厚的文化内涵，极具民族特色，体现了中式肉制品的有形和无形价值。它是中国肉制品几千年制作经验与智慧的结晶，是中国也是世界珍贵饮食文化的重要组成部分。中式肉制品经历数千年而延传至今，证明它有着广泛的民众基础，蕴藏着巨大的生命力。

　　现在来探讨一下我国有哪些有名传统的肉制品加工企业？

[em01]
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sdlnts
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2#
t T
发表于 2006-07-07 18:41 |只看楼主

自己先顶一下！～我知道的：

南京桂花鸭集团

北京月盛斋

扬州谗神

南通银燕

湖南株州市湘大集团唐人神

无锡老陆
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-08 09:09 |只看该用户

知之甚少，来学习~~~~~
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平安
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t T
发表于 2006-07-09 11:20 |只看该用户

哈尔滨肉联厂应该算一个吧，虽然已经被雨润给买了阿

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61207436
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t T
发表于 2006-07-10 13:28 |只看该用户

以下是引用平安在2006-7-9 11:20:00的发言：

哈尔滨肉联厂应该算一个吧，虽然已经被雨润给买了阿

哈肉联应该是西式工艺,可以算传统肉制品吗?

不知现在哈尔滨那家红肠最好吃?

是秋林公司还是哈肉联呢?
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-10 13:28 |只看该用户

肉联厂怎么能算传统中式制品企业呢，楼上的说笑了。
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zwhong
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t T
发表于 2006-07-10 21:35 |只看该用户

生产金华火腿的也算吧
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61207436
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发表于 2006-07-11 22:12 |只看该用户

以下是引用zwhong在2006-7-10 21:35:00的发言：
生产金华火腿的也算吧

当然算了  但听说前几天金华火腿工艺已改了
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昆石
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发表于 2006-07-13 20:59 |只看该用户

金华火腿应该不能算，只能说产品品牌很响亮，但实际上在金华大大小小生产火腿的有几十家，企业品牌叫的响的，熟知能详的几乎没有

多句嘴，生产工艺太粗放了，简直不能看啊
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