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请大家帮帮忙.我想知道在使用安塞蜜和三氯蔗糖的时候哪个更容易... [复制链接]

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发表于 2006-07-07 21:31 |只看楼主
.我想知道在使用安塞蜜和三氯蔗糖的时候哪个更容易滋生微生物
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shg_liu
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2#
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发表于 2006-07-09 16:43 |只看该用户

没有听说过有人做过这方面的试验呢

我想在研发时这不是主要问题吧
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fssimon88
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  • 论坛元老
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发表于 2006-07-09 21:12 |只看该用户

单纯来分析?

我觉得要结合你的生产工艺和生产环境以及你的工人卫生素质.
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分子雪
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  • 2006-07-14
4#
t T
发表于 2006-07-29 11:40 |只看该用户

甜味剂甜度甜味稳定性安全性应用范围
安塞蜜
（AK糖）
acesulfame		50味质较好，但不如阿斯巴甜高较高酵母糖、餐桌调料、糕点、糖果、饮料
三氯蔗糖
sucralose		600纯正，与蔗糖十分相似高高调味乳、食品、饮料、醋、酱油、蚝油

[此贴子已经被作者于2006-7-29 11:40:58编辑过]
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