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请教关于面包糠生产的问题? [复制链接]

1#
请问知道面包慷具体的配方吗?
是做好面包后冷却直到变硬然后打碎的吗?
因为我自己做出来的会很碎,而外面买的就很硬不容易碎 !
还有请教如何弄碎?用什么方法,除了搅拌器!
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2#

那位高手指教一下呢!

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