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新疆优势产品-药桑
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药桑，维吾尔语称药桑为“夏图土”，是新疆南疆阿克苏、和田和喀什地区古老的果树之一。按新疆习惯命名法，新疆桑树分为黑桑、白桑、粉桑、公桑和药桑5大类型。药桑是新疆独特的药用果桑种质资源。新疆药桑还是国内唯一的花性染色体倍数性为22倍体的桑品种，也是新疆目前桑品种分类鉴定中唯一的黑桑种。药桑椹作为维吾尔族重要的民间药材，是珍贵的药物和营养制品资源，具有补血、镇静等医疗功效。近年又用来酿造高级葡萄酒的色素原料。
药桑桑果品质测试结果(干物百分含量)：新疆药桑出汁率最高，出汁率为85％，还原糖、氨基酸总量、粗蛋白质含量最高的为新疆药桑，含量分别为13.56％、0.918％和24.57％，维生素含量（毫克/100克）最高，为440。
新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高，糖分、蛋白质、维生素含量较高，PH值较低；氨基酸种类齐全，含量亦较丰富，尤其是人体必需氨基酸的含量较高，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，新疆药桑耐干旱、耐瘠薄，是新疆蚕区独一无二的特殊稀贵资源，产果性能好、桑果口感味酸甜，成熟期较晚，桑果品质优良，具有很高的资源开发价值，可作果用专用桑品种推广。新疆各族人民历来有食新鲜桑果的习惯，这为新疆药桑开发提供了可*的销售市场。
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信息来源：农民日报
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