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高温蒸煮后的蔬菜如何护色（真空包装）。谢谢行家人。 [复制链接]

zhangjy
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t T
发表于 2006-07-19 11:59 |只看楼主
高温蒸煮后的蔬菜如何护色（真空包装）。
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whb200312
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t T
发表于 2006-07-19 17:02 |只看该用户

可以加点异VC钠试试.主要是一些护色的东西.
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aing
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t T
发表于 2006-07-21 10:33 |只看该用户

啥蔬菜？说清楚，不同蔬菜的护色工艺是不同的。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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zhangjy
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t T
发表于 2006-07-24 11:24 |只看楼主

谢了！高人！
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食品我喜欢
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t T
发表于 2006-07-24 12:56 |只看该用户

那没有用的，护色是多种物质的
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热水瓶
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t T
发表于 2006-08-09 18:12 |只看该用户

打电话问问健鹰

他们好像在研究这个问题
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华荣九
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t T
发表于 2006-12-25 11:09 |只看该用户

各种蔬菜需保存的颜色是不同的，有些需护绿，有些需护黄，不知道你是哪类产品？
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zhangwei12
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t T
发表于 2006-12-31 22:59 |只看该用户

楼猪说清楚了，大家好帮忙呀！
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