针对我国目前少年儿童中普遍存在着厌食、偏食现象，由此产生一些儿童的营养失衡，从而造成了我国儿童的整体素质下降，为此我们选用了几种传统的药食两用天然原料枸杞子、红枣、薏苡仁、桂圆、山楂和蜂蜜等为主要原料，并添加牛磺酸、低聚木糖及钙、铁、锌等矿物质，经科学加工而成儿童营养口服液。其中，低聚木糖能促进人体肠道内双歧杆菌增殖，改善肠道内菌群结构，抑制肠内腐败产物的生成，达到通便、预防便秘以及具有降血脂等作用，是低热值的多功能甜味剂。
原料配方枸杞子5kg、红枣5kg、薏苡仁3kg、桂圆2kg、山楂4kg、蜂蜜6kg、低聚木糖0．15kg、牛磺酸0．2kg、乳酸钙3．0kg乳酸亚铁0．16kg、葡萄糖酸锌0．18kg、柠檬酸0．21kg。
操作要点说明
●枸杞汁的制备：选用宁夏优质枸杞子，用清水冲洗干净后，用35℃～40℃的温水浸泡2小时，之后送入打浆机进行打浆，所得枸杞液加入6倍重量的净化水后泵入真空浸提灌，浸提2～3小时，温度为45℃～60℃，同时要不断搅拌，最后过滤除去果渣即得枸杞原汁。
●红枣汁的制备：选用优质大枣，送入电热鼓风干燥箱，在130℃的温度下烘烤15分钟左右，取出用清水冲洗干净后，加入2倍重量的净化水在夹层锅内蒸煮20～30分钟，接着送入打浆机进行打浆，去除枣皮、枣核，所得枣浆加入4倍的净化水及0．04％的果胶酶和0．02％的纤维素酶，泵入浸提设备，在45℃的温度下浸提2小时，同时要不断搅拌，然后用120目细度的滤布过滤除果渣后得到大枣汁液，加热至80℃并保温10分钟进行灭酶处理，冷却后备用。
●山楂汁液的制备：去核山楂果经选果除杂后用清水进行冲洗，与1倍的净化水一起送入双联打浆机进行打浆，所得山楂浆加入4倍净化水及0．04％的果胶酶和0．02％的纤维素酶，一同用螺杆泵泵入真空浸提罐，在45℃的温度下浸提2～3小时，完毕后用120目细度的滤布过滤除去果渣即得山楂浸提液，最后加热至80℃保温10分钟进行灭酶处理，冷却后备用。
●桂圆浸提液的制备：优质桂圆进行初步粉碎后，加入5倍重量的净化水，一同倒入夹层锅熬煮1～2小时后，先降至室温再用较细的滤布过滤取汁，即得桂圆浸提液。
●调配：按配方比例称取蜂蜜、低聚木糖、牛磺酸、柠檬酸、乳酸钙,乳酸亚铁、葡萄糖酸锌等，加入适量净化水充分溶解后，与所得到的枸杞汁、大枣汁、山楂汁、桂圆汁、薏苡仁浸提液一同输送到配料罐中，并通过充分地搅拌混合均匀。
●灌装、杀菌：调配混合均匀的汁液用灌装机分装于10毫升的瓶中，并采用火焰封口进行密封，之后用70℃～80℃的热水进行水浴加热25分钟进行杀菌处理，冷水冲淋冷却沥干后装入包装盒，即得成品儿童营养口服液。
产品特点及功能特性
儿童营养口服液是以纯天然的植物性食品枸杞、山楂、桂圆等为主要原料，配以低聚木糖、蜂蜜、柠檬酸等，并强化牛磺酸及钙、铁、锌等经科学加工而成的，不仅营养高、口味好，而且具有增强儿童免疫力、预防龋齿、调节肠道微生态环境、促进身体及大脑发育、健脾胃、促消化、补气养血等功效，是中医食疗理论与现代营养学理论相结合的成果，是儿童最佳的日常保健食品。
