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粉蒸肉－－肉烂香醇 [复制链接]

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t T
发表于 2006-07-22 14:57 |只看楼主
备料：带皮猪五花肉（以“后坐”肉为最好），大米，葱姜丝；甜面酱，酱油，料酒，八角、桂皮、花椒。

　　制作：将肉切成长约10厘米，宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片，然后放入葱姜丝、酱油、甜面酱、料酒拌匀，将肉腌约1小时。

　　将大米中放入八角、桂皮、花椒，用小火炒至微黄时取出，将米稍微碾一下，然后把米放入盆中，倒入开水浸泡，至大米吃入水分，泡胀备用。

　　把闷好的大米和腌过的肉再一起拌匀，继续腌约半小时，然后将肉皮朝下，码入大碗内（需排列整齐），把剩余的米和汤汁浇在肉上面。

 


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liangxh321
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t T
发表于 2006-08-22 15:34 |只看该用户

真眼馋
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hexiankeji
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发表于 2006-09-19 11:41 |只看该用户

尽想好吃的啊！chanshini
hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-19 13:54 |只看楼主

以下是引用hexiankeji在2006-9-19 11:41:00的发言：
尽想好吃的啊！chanshini

呵呵，品尝美食、欣赏美女都是享受哦，有何不妥吗？美的东西都喜欢撒，别告诉我你不喜欢哈！这样估计你得去看医生的
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fssimon88
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t T
发表于 2006-09-19 21:44 |只看该用户

小妹你会做吗?
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t T
发表于 2006-09-20 09:00 |只看楼主

以下是引用fssimon88在2006-9-19 21:44:00的发言：
小妹你会做吗?

呵呵，这个以前跟我爸学过，我爸做的可好吃了，真的！从大学开始我就没下过厨房，现在也能做，就是 不知道做出来会什么样哈
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-20 11:30 |只看该用户

要上得厅堂，下得厨房，才对哈！

我就没有想。

我前天才吃了粉蒸肉的。

粉蒸肉中还要加些配菜哈！我这次加的是青黄豆，也可以加红薯、豌豆、南瓜、芋头。

是啊！美女也是chanshiwo
hexiankeji
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fssimon88
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发表于 2006-09-20 12:37 |只看该用户

以下是引用shangxinyu在2006-9-20 9:00:00的发言：
以下是引用fssimon88在2006-9-19 21:44:00的发言：
小妹你会做吗?

呵呵，这个以前跟我爸学过，我爸做的可好吃了，真的！从大学开始我就没下过厨房，现在也能做，就是 不知道做出来会什么样哈

饮食是一门艺术, 有其父必有其女, 你要好好实践.
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t T
发表于 2006-09-20 13:13 |只看楼主

以下是引用hexiankeji在2006-9-20 11:30:00的发言：

要上得厅堂，下得厨房，才对哈！

我就没有想。

我前天才吃了粉蒸肉的。

粉蒸肉中还要加些配菜哈！我这次加的是青黄豆，也可以加红薯、豌豆、南瓜、芋头。

是啊！美女也是chanshiwo

呵呵，谗死你活该，你前面不是说我老想好吃的吗？至于什么上得厅堂，下得厨房，估计现在能做到的太少了，我呢就只可以把生的东西弄熟哈[em08]
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feixue_luo
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发表于 2006-09-20 13:38 |只看该用户

要吃好吃的 从来只能下馆子~
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发表于 2006-09-20 14:08 |只看楼主

呵呵，我会努力实践的，不然以后就没办法生活了嘛，等我的技术好些的时候我做了请你们吃哈！
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发表于 2006-09-20 14:20 |只看楼主

以下是引用feixue_luo在2006-9-20 13:38:00的发言：
要吃好吃的 从来只能下馆子~
馆子本地菜做的不 错，如果想吃到外地的东西可能还没自己做的好的！
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hexiankeji
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发表于 2006-09-21 11:21 |只看该用户

以下是引用shangxinyu在2006-9-20 14:08:00的发言：
呵呵，我会努力实践的，不然以后就没办法生活了嘛，等我的技术好些的时候我做了请你们吃哈！

有一句歌词是：那年、那月才能够吃到你做的菜啊？
hexiankeji
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发表于 2006-09-21 12:56 |只看楼主

以下是引用hexiankeji在2006-9-21 11:21:00的发言：
以下是引用shangxinyu在2006-9-20 14:08:00的发言：
呵呵，我会努力实践的，不然以后就没办法生活了嘛，等我的技术好些的时候我做了请你们吃哈！

有一句歌词是：那年、那月才能够吃到你做的菜啊？

别着急，慢慢等哈，终有那么一天的，要不就你先学，学好了再教我一下，这不就快了吗？
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hexiankeji
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发表于 2006-09-22 11:33 |只看该用户

以下是引用shangxinyu在2006-9-21 12:56:00的发言：         

别着急，慢慢等哈，终有那么一天的，要不就你先学，学好了再教我一下，这不就快了吗？

一句标准的四川话：硬是要得！ [em05]
hexiankeji
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