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红烧排骨 [复制链接]

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t T
发表于 2006-07-22 15:11 |只看楼主
原料: 猪小排骨一斤；酱油一两；土豆二两；精盐二分；葱一根；白糖一钱；姜二片；食油五钱

制法: 1.将猪小排骨洗净后斩成一寸长的段。土豆切成一寸长的滚刀块。葱打结。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，投下排骨炒至变色时，加入土豆块、酱油、精盐、白糖和水五两烧开，再放入葱结、姜片，盖好锅盖，改用小火烧焖至肉烂即成。

特点: 此菜色泽酱红，排骨酥烂，味鲜香

[此贴子已经被作者于2006-8-13 10:34:45编辑过]

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hswhnly
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发表于 2006-08-13 09:14 |只看该用户

看着就好吃..楼主说的不太清楚
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t T
发表于 2006-08-13 12:42 |只看楼主

以下是引用hswhnly在2006-8-13 9:14:00的发言：
看着就好吃..楼主说的不太清楚

你是说烹饪过程说的不清楚吗？不好意思，我也是只知道大概的，确实是很好吃的！
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hswhnly
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发表于 2006-08-17 08:42 |只看该用户

恩,看着就想吃,哪天我自己做了，不太理想
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tomas00yang
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t T
发表于 2006-08-18 16:35 |只看该用户

放土豆，不放酒？不知道哪里的做法？？？？
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t T
发表于 2006-08-18 17:06 |只看楼主

以下是引用tomas00yang在2006-8-18 16:35:00的发言：
放土豆，不放酒？不知道哪里的做法？？？？

放酒？哪儿的做法哦？我吃的红烧排骨都是放土豆的呀，至少我们老家是这样做的哈，没听说做这种还放酒的呢·
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４４５５
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t T
发表于 2006-09-13 09:37 |只看该用户

咋？没看见土豆？
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zhangyan1203
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t T
发表于 2007-06-18 13:57 |只看该用户

放土豆很正常啊，当然自己不喜欢在做的时候可以改改啊。楼主的帖子不错。谁取了你作老婆，那可有“（口）福”了。
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