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卤汤颜色氧化变黑怎么办? [复制链接]

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     各位大侠帮帮忙,偶的卤水颜色很深,而且越来越黑,需要如何处理呢?急需指教,跪求!
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2#

换新卤水。

平时使用时注意多过滤。多打渣滓。烧的时候勤搅拌,不要焦了锅底。

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