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关于人造海蛰丝、海木儿、鱼翅求教。 [复制链接]

肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-23 10:44 |只看楼主

关于人造海蛰丝、海木儿、鱼翅求教。

现在市场上的人造海蛰丝、海木儿、鱼翅都是用什么胶体做出来的呢？水分含量很大，制作过程中会不会添加什么有害物质，比如我听说要加明矾...
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t T
发表于 2006-07-23 13:17 |只看该用户

版主，这是真的还的假的呀！不得哦，这么吓人啊，那以后谁还敢吃啊，还有就是人造怎么区分啊？不懂呢！
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aing
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3#
t T
发表于 2006-07-24 20:22 |只看该用户

有些厂家是用魔芋精粉，加凝固剂，着色剂，然后造型，非常逼真。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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hong
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t T
发表于 2006-07-24 22:31 |只看该用户

是的，全是食用胶；怎么要做吗？
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-25 11:24 |只看楼主

到不会去做这个,我只是想问问主要成分是什么胶,有没有添加有害物质.

我们公司买了些市场的这类产品做凉拌菜,我不是很了解,所以来咨询一下.
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aing
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t T
发表于 2006-07-25 14:00 |只看该用户

最好的食品还是选择天然的好。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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fssimon88
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t T
发表于 2006-07-26 18:20 |只看该用户

以下是引用肉食至尊在2006-7-25 11:24:00的发言：

到不会去做这个,我只是想问问主要成分是什么胶,有没有添加有害物质.

我们公司买了些市场的这类产品做凉拌菜,我不是很了解,所以来咨询一下.

那天我买的凉拌海蜇就是假的. 吃起来另一种感觉.
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t T
发表于 2006-07-26 18:27 |只看该用户

以下是引用fssimon88在2006-7-26 18:20:00的发言：
以下是引用肉食至尊在2006-7-25 11:24:00的发言：

到不会去做这个,我只是想问问主要成分是什么胶,有没有添加有害物质.

我们公司买了些市场的这类产品做凉拌菜,我不是很了解,所以来咨询一下.

那天我买的凉拌海蜇就是假的. 吃起来另一种感觉.

假的感觉是什么啊？那真的又是什么感觉呢？对海鲜类产品还真不怎么感冒的，呵呵
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t T
发表于 2006-07-27 13:44 |只看该用户

以下是引用肉食至尊在2006-7-27 13:34:00的发言：
在福建不吃海鲜很浪费地理优势啊

呵呵，不知道，就是不感冒，没办法，有免疫力嘛！
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ruipeng1018
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t T
发表于 2006-10-16 16:16 |只看该用户

有要的吗？我可以供货，保证食品安全。本人所在实验室为国家级技术中心。
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