这部分的基础资料包括冷饮的生产工艺、常用的原料及辅料、冷饮行业标准。希望对刚接触冷饮的朋友们有所帮助，
有不当之处还请指正。同时也希望大家看书的时候多用心一点，边看边思考，看自己是否真正理解了，不能的话多看几遍，再不行就在论坛上说出来，大家帮忙一起来解释一下，以让更多的人进步，这样才发挥了冷饮冷食论坛的作用。
同时也希望你们在网上多搜索、浏览一些冷饮相关的信息，多去书店买一些相关的书籍看看，即使只看到一条对自己有用的知识，那买这本书也值了。
我个人始终相信，做什么事情，不能把基础的东西好好消化吸收，就没有创新，脱离现实的创新那只是空想。
