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次冷冻酸奶,并非人们常说的酸奶冰激凌,而是发酵酸奶直接冷冻.我现在研发的项目.许要冷冻酸奶在冷冻状态下,可以直接使用,解冻后又无分层现象.有人有好的好的建议吗
请赐教
可以试试我们公司的产品啊-酸奶专用变性淀粉
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