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[注意]人手,刀板,工用具的微生物指标的检验方法 [复制链接]

sdlnts
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t T
发表于 2006-07-30 21:46 |只看楼主
  食品企业要定期对操作人员的手,刀具,工用具等表面的微生物指标进行测定,以确认其清洗消毒情况是否达到规定标准的要求,这种形式的检验方法我查不到的国家标准的规定,论坛里各位好朋友如有此类资料,请麻烦在此帖一下,学习了,谢谢![em01][em01][em01][em01][em01]
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麦香
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t T
发表于 2006-07-30 21:56 |只看该用户

你可以查一下国标的一次性用品的检测标准，具体是哪一个标准我也记不清楚了。
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zhongming
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t T
发表于 2006-08-02 11:35 |只看该用户

可以用GB14934-1994来套。
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sdlnts
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t T
发表于 2006-08-02 21:11 |只看楼主

谢谢朋友提供的方法.

我们现在采用的是用棉花球擦拭取样的方法,原样浓度去1,GB14934-1994里用的纸片法取原样的浓度是否也是1呢
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hnwanghewu
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t T
发表于 2006-08-03 13:22 |只看该用户

可参照制要药企业的有关标准做.
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瞬间的美丽
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t T
发表于 2006-10-11 15:59 |只看该用户

参照一次性标准是不正确的，你可以在网上搜索一下  有这个标准的
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ddyl1983
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t T
发表于 2006-10-18 08:41 |只看该用户

我们用的是棉球对其表面擦拭的方法做的，我也找不到相应的国家标准，大概擦拭100cm2，再稀释到100ml生理盐水中检测
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莫舒淋
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t T
发表于 2006-11-09 21:14 |只看该用户

用灭菌后的棉球或棉签涂抹25cm2的面积，然后放于10ml的无菌生理盐水管中（18x180mm），结果出来后数出多少个菌落后再乘10倍除以25，以cfu/cm2形式报告！
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yuwa
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t T
发表于 2006-11-11 13:31 |只看该用户

一般公司应该都是用涂抹法吧

我实习的时候在防疫站就是用试纸法,直接贴就行了,

单位就是1
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gbzhang0528
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t T
发表于 2006-11-12 14:13 |只看该用户

GB15979-2001
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