[转帖]武汉果子肉 [复制链接]

武汉肉联厂生产的果子肉味美鲜香，带有辣味。

原料配方 臀尖肉100公斤 细盐2公斤 酱油3公斤 白糖6公斤 白酒1公斤 味精0.2公斤 生姜0.5公斤 大茴香0.2公斤 桂皮0.2公斤 辣椒0.2公斤 咖喱粉0.1公斤

制作方法 基本同于一般肉干加工方法。

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