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熟肉制品中 用金属探测器吗？ [复制链接]

gulixiang
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t T
发表于 2006-08-04 11:12 |只看楼主
大家在 熟肉制品的金属探测方面都是怎么做的呢？ 有用 金属探测器的吗？ 都的什么样的？ 像火腿上面的铝扣  怎么弄呀？我以前的企业的包装袋里 有抗氧化剂 所以不能整袋的 过金属探测器 只能让产品通过金探的履带 再装袋子。 [em01]
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gulixiang
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t T
发表于 2006-08-04 11:22 |只看楼主

楼上斑竹，那样是不是 效率太低了点呢？

以您的经验，一般企业 用不用呢？ 要是做HACCP认证，这个应该是作为一个关键控制点的吧？

 

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gulixiang
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t T
发表于 2006-08-04 16:27 |只看楼主

您的意思是，审核的时候 作为关键控制点，必须有金属探测器作为检测手段，但是它不实用对吗？

您说的可能是现在 的实际情况，认证搞完后  就不执行了？？

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gulixiang
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t T
发表于 2006-08-04 16:37 |只看楼主

是呀，降低生产效率，还会提高成本。 但是还是有人 要这个证！！

通过了又不执行，悲哀！

 

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昆石
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t T
发表于 2006-08-04 21:04 |只看该用户

金属探测可以变通一下，不必作为最后一道工序。提到包装前使用，但同时对最终产品检测提出更高要求，也就是说必须多出一道最后工序的ccp
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gulixiang
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t T
发表于 2006-08-05 08:59 |只看楼主

楼上的 可否说得明白一些呢？？ [em01]
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arfeng
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t T
发表于 2006-08-05 19:30 |只看该用户

如果是带铝扣的西式火腿，就得在原料肉解冻前用金属探测器，如果是真空袋装的产品，不带金属卡扣的，就可以在包装环节用金属探测器。
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昆石
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t T
发表于 2006-08-05 20:09 |只看该用户

以下是引用arfeng在2006-8-5 19:30:00的发言：
如果是带铝扣的西式火腿，就得在原料肉解冻前用金属探测器，如果是真空袋装的产品，不带金属卡扣的，就可以在包装环节用金属探测器。

我也是这个意思，金属探测的用途主要是对内容物进行检测，于是可以把内容物同包装物分开检测，也就是说针对包装物多了一个ccp

我也只是理论上这么考虑的，我们公司做的是软包装，没有这道环节
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gulixiang
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t T
发表于 2006-08-07 14:33 |只看楼主

如果是 原料肉解冻前检查 没有 而在打铝扣的过程中 铝扣掉进去呢？ 那怎么办呢？[em01]
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kjg1680303
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t T
发表于 2006-09-06 15:14 |只看该用户

如果你火腿上面有铝扣，我们公司现在新推出了一款铝箔包装检测机，可以检测火腿里面有无其他金属，欢迎你来电咨询！
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-08 10:38 |只看该用户

版主在1-4楼自问自答的形式，满新颖的哦！
hexiankeji
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