请教:做酸奶时为了增加干物质含量添加奶粉? - 乳业论坛 - 食品论坛

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查看: 1703\|回复: 2	请教:做酸奶时为了增加干物质含量添加奶粉? [复制链接]

发送短消息 UID 180516 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 qf7012 组别新手上路帖子72 积分847 威望513 性别注册时间2006-03-16	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-12 22:31 \|只看楼主我听说有的厂家为了增加酸奶的粘稠度,添加奶粉以增加干物质含量,可是我看到市面上奶粉那么贵!这可行吗?还有的人直接用奶粉做酸奶,这成本合算吗?哪位大侠给细算一下成本,谢谢啦.
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发送短消息 UID 122512 精华 43 查看公共资料搜索主题搜索帖子阿杜组别版主帖子2176 积分15994 威望13603 性别注册时间2005-02-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-12 23:29 \|只看该用户添加奶粉以增加干物质含量这个现象确实存在的主要是原料奶固形物低的时候加


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发送短消息 UID 186982 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 tswang 组别新手上路帖子175 积分1437 威望954 性别注册时间2006-05-21	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-13 20:48 \|只看该用户奶粉做酸奶有时成本也差不多，主要是奶粉生产厂家所在地奶价较低，或是在液态奶淡季时奶价较低的月份集中大量生产无抗奶粉


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