关于冷冻酸奶的市场前景及技术研究方向的控讨？ - 乳业论坛

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发送短消息 UID 192564 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 jjlrp 组别中级会员帖子112 积分826 威望714 性别注册时间2006-07-26	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-15 20:47 \|只看楼主最近，新立了一个冷冻酸奶（用酸奶生产工艺，但需要有冰淇淋的口感）的项目，对其市场前景及技术研究有点找不到方向，不知各位对此有何高见？
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发送短消息 UID 118050 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子二泉映月组别版主帖子642 积分4115 威望3473 性别注册时间2004-05-19	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-15 20:55 \|只看该用户注意稳定剂的选择，因为要反复冻融很容易造成产品析水。欧美有类似的产品，稳定剂好像淀粉能够提供一定的帮助，不过不知道你的产品向做成什么样子希望能听你谈谈产品的市场定位和消费群一些建议供您参考！


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