请教专业人士“碳酸饮料调配比例“ - 饮料论坛 - 食品论坛

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查看: 2421\|回复: 3	请教专业人士“碳酸饮料调配比例“ [复制链接]

发送短消息 UID 194268 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 szyingfeng 组别新手上路帖子6 积分80 威望49 性别注册时间2006-08-17	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-17 12:39 \|只看楼主请教大师们：果味碳酸饮料成份除：白糖，碳酸水，果味香精，食用色素外还有哪些添加剂，以及这些配料的调配比例是多少？才能做出口感很好的汽水。
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发送短消息 UID 188262 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zeng1234 组别新手上路帖子33 积分354 威望202 性别注册时间2006-06-05	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-17 13:22 \|只看该用户酸味剂1~2g/L,防腐剂0.1g/L 太部份碳酸饮料还会用到甜味剂, 有如阿斯巴在此类饮料中与白砂糖搭配效果较佳


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发送短消息 UID 194268 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 szyingfeng 组别新手上路帖子6 积分80 威望49 性别注册时间2006-08-17	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-18 11:27 \|只看楼主谢谢楼上的朋友建议，


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发送短消息 UID 220053 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 billshang 组别新手上路帖子4 积分23 威望30 性别注册时间2007-08-14	4^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-14 21:38 \|只看该用户还有果葡糖浆作非可乐型风味饮料用


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