中国乳业有明天吗？
或许，我的观点比较悲观，不管怎么样，我就是这么在看我们的乳业。
首先声明，这些都是我个人的观点，不管大家怎么看，我都都得说说。
我曾经在位列中国乳业前三的乳企（前三就那么三家，不能说的更细）的分公司任化验室主管两年，辞职后来出来在一家原奶公司（刚刚成立的有牛场也收奶）在质量技术部任主管1年，对某些前辈来说或许这个经历都是短暂，但是就是这三年，让我感到十分的疑惑，中国乳业的出路在哪里？
为什么有这样的想法，发展乳业的基础是什么？原奶。原奶关系着其后续产品的质量，如果原奶的质量得不到保证，说什么质量是生命，说什么质量是效益，一切的一切都是空的。但是大家看看，现在中国的原奶质量什么样，只要是做奶的应该都清楚原奶的质量是什么样。
经常看到有人在说原奶质量不好，怎么解决搀假问题，怎么样检验出搀假，但是就是没看见有人去认真的分析下为什么会产生那么多搀假的奶，经常可以看到的文章都是把矛头对着奶农和奶站，说什么奶农素质不高，说什么奶站追求利益而不择手段。说句实在话，出现目前这么多的搀假奶与各乳企关系很大，特别是那些在当地或全国是数一数二的大企业！各个大企业不断的打价格战，不断的压低成品奶的价格，为了保持利润，当然要想办法从各个方面去扣利润，原奶当然也是其中一块，造成的结果是经常性奶农和奶站的奶出现一点问题以用来扣钱！然后奶农（奶站）就要想办法不让他出现这些问题，最好的办法是加各种各样的添加剂以保证能过关，然后企业再查这些东西，奶农换……恶性循环
举些例子：
1：
某企业（不想说出名字，想知道这些企业的名字，可以猜下，应该可以猜到），本地区（省）最大的乳品企业，从今年3月开始每天收100多吨奶，基本没合格奶，不合格原因：蛋白质小于2.95，但是把同样的奶送到其他乳品企业或检测机构检测结果都比他高0.2左右！还可以出现脂肪3.5，蛋白质2.7的结果（奶车样），牛场的奶也差不多，基本都不合格，（该企业检测蛋白质当时不出结果，第2天出结果，告诉司机我们用凯氏法，用的时间久），但是去年的同一时期基本都是合格的，为什么，因为从3月起提高基准价格，为了保证和去年的收购价格一样！
2：
另一家企业（全国三甲），经常说滋气味不符合，当然滋气味是很重要的一项，不符合退奶无可厚非，但问题是，牛场的奶说滋气味不符合，散收的倒是符合！
