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查看: 2169\|回复: 3	[求助]关于果冻中添加变性淀粉 [复制链接]

发送短消息 UID 190033 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子昊天科技2008 组别新手上路帖子16 积分157 威望106 性别注册时间2006-06-25	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-19 10:27 \|只看楼主关于果冻中添加变性淀粉的工艺和用量,以及使用效果如何?该用哪种类型的变性淀粉?敬请各位老师不吝赐教!
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发送短消息 UID 126697 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 lion_lyh 组别新手上路帖子176 积分1472 威望1031 性别注册时间2005-04-23	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-08-21 10:00 \|只看该用户尽量用高黏度的淀粉,比如羧甲基淀粉


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发送短消息 UID 185899 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 sea168 组别注册会员帖子137 积分909 威望772 性别注册时间2006-05-10	3^# 字体大小: t T 发表于 2006-09-10 21:59 \|只看该用户要具有凝胶作用的啊


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发送短消息 UID 126697 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 lion_lyh 组别新手上路帖子176 积分1472 威望1031 性别注册时间2005-04-23	4^# 字体大小: t T 发表于 2006-09-11 09:41 \|只看该用户变性淀粉一般都没有冷凝胶的作用了...


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