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楼主:阿杜

保鲜酸奶新工艺研究 [复制链接]

jeff_lee
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t T
发表于 2006-12-26 14:53 |只看该用户

谢谢，我来拜读一下
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qwe1
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t T
发表于 2006-12-29 10:12 |只看该用户

[em01]看不见啊！
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ygm123
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t T
发表于 2007-01-02 09:43 |只看该用户

[em02][em02]
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t T
发表于 2007-01-02 15:48 |只看该用户

图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看什么东西那 看看
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vagrant7
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t T
发表于 2007-01-02 16:11 |只看该用户

                  看看
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vagrant7
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t T
发表于 2007-01-02 16:26 |只看该用户

PH达到4.8-5.0时停止培养，迅速冷却却包装
此时包装对目前一般所用的菌种产粘会有影响吧？采用这种特殊工艺应该使用特殊菌种才行。
另外好像这种工艺不能添加特殊的益生菌，有悖于消费时尚！
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网事如疯
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t T
发表于 2007-01-03 10:02 |只看该用户

看一看阿杜又搞什么名堂了
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lixiangjiang
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t T
发表于 2007-01-04 09:32 |只看该用户

hao!!!!!!!!!!!!
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zncggaofei
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t T
发表于 2007-01-16 11:10 |只看该用户

看看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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kenana
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t T
发表于 2007-01-17 16:19 |只看该用户

看看
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kenana
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t T
发表于 2007-01-17 16:23 |只看该用户

你试过吗？包装以后再热处理？酸奶还能吃吗？
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xjpags
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发表于 2007-01-17 20:44 |只看该用户

看看！！！！！！！！！！
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huajie
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t T
发表于 2007-10-02 18:40 |只看该用户

回复：（阿杜）保鲜酸奶新工艺研究

我个人认为这种酸奶无论在营养、口感、安全性，还是市场销售的必要性方面，均有欠妥之处。
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guawu607
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t T
发表于 2008-03-11 08:20 |只看该用户

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