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寻求专业生产花生奶香精和稳定剂的朋友 [复制链接]

新手上路
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t T
发表于 2006-08-29 21:08 |只看楼主

需要成熟的花生奶技术配方以及专门在花生奶当中应用的香精和稳定剂

本人QQ499975333
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dy948
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t T
发表于 2007-02-01 19:47 |只看该用户

我有这个配方，能提供稳定剂和香精，如有需要请联系13338690806。
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xmwellfood
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t T
发表于 2007-02-05 15:51 |只看该用户

我们公司有专人负责这块，也有大客户在使用，效果不错，可以来电咨询０５９２－５９３１８４９
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天涯海角
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t T
发表于 2007-02-06 15:31 |只看该用户

我司专业提供植物蛋白饮料稳定剂和香精.根据设备设定工艺.根据工艺设计配方.若需,请致电:013645330968.绝对不会让你失望.
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美国
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t T
发表于 2007-02-08 11:41 |只看该用户

做花生奶的现在很多了哦
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yulian1202
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t T
发表于 2007-02-09 13:27 |只看该用户

山东和四川有好多再用郑州恒泰的稳定剂，据说效果还是相当不错，我不是搞稳定剂销售的，本人是品管的，山东的
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liuxup
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t T
发表于 2007-03-05 10:31 |只看该用户

郑州颖辉的不错.我们用了一年多了.很稳定,0371-67826281
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沐浴阳光
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t T
发表于 2007-03-21 21:24 |只看该用户

合肥四友稳定剂相当好 真的 用出来的
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feng919294
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t T
发表于 2007-03-22 12:59 |只看该用户

纤维素胶AF560 在酸性饮料中                 的                 应用

 

纤维素胶的作用：

√     增稠剂

√     改善产品的口感

√     防止蛋白质在酸性条件下凝聚，防止酸奶中乳清析出

√     促进肠胃蠕动，有助于消化             

 

 

配方：

                                             质量百分比（%）

纤维素胶AF560                 0.42

白糖                                     14.00

柠檬酸                                 1.00-3.00

鲜奶加至                             100

 

按产品的需要添加所需色素和香味剂

 

生产工艺：

 

  • 鲜牛奶预热至50℃，保温待用
  • 将糖和纤维素粉末混好后加入鲜奶中高速搅拌(1500rpm)约10分钟
  • 将上述 所得的溶液加热到70℃后，在220bar条件下均质。
  • 加入香味剂和色素。
  • 所得的             液体用柠檬酸将PH调到4.2以下。
  • 90℃条件下灭菌15分钟。
  • 快速冷却至室温，放入冰箱中冷藏。

 

上述的控制条件和配方数值只做参考，可按产品的性质所需自定
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liucui
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t T
发表于 2007-05-10 15:40 |只看该用户

我是卖香精的 我们工程师可以提供技术帮助 13128153707
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军中大兵
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t T
发表于 2007-07-07 10:50 |只看该用户

我是康晖公司的，我公司有植物蛋白稳定剂。欢迎来电037167996117.袁
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liwei
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t T
发表于 2007-07-07 16:21 |只看该用户

纤维素胶AF560 ，哪个公司产品？
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军中大兵
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t T
发表于 2007-07-11 15:45 |只看该用户

KHN-9003植物蛋白饮料乳化稳定剂
  乳化稳定剂
产品性能

    本产品稳定性高，耐高温，乳化能力强，能够有效地防止花生奶在储存期间油脂上浮，蛋白质沉淀分层，使产品香滑、细腻、口感舒适。

使用范围

    花生奶     核桃奶    杏仁奶    豆奶

参考配方

    按100Kg计
    花生（核桃）仁                     4-6Kg
    牛 奶                              10-15Kg
    白砂糖（甜味剂部分替代）           6-8Kg
    KHN-9003                           0.2-0.3Kg
    香 精                              适量
    加水至100Kg

工艺流程                     


              出渣
              ↑
花生仁筛→焙烤→脱皮→浸泡→磨浆→浆液→

白砂糖溶解       香精
     ↓           ↓
    配料 →均质→暂存→均质→灌装杀菌→冷却→成品出库
                          ↑
                      稳定剂溶解

[em01]
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军中大兵
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t T
发表于 2007-07-11 17:21 |只看该用户

郑州康晖公司的植物蛋白饮料稳定剂效果不错，你可以试试037167996117
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mmppzw
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t T
发表于 2007-09-04 14:50 |只看该用户

 C花生奶稳定剂国内目前最好的是上海康海的和佳吉的,但最近康海又新推了两只改进型的,用量千分之一点五,稳定性非常好,口感十分饱满,绝对的竞争力;电话021-65510955陈工
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