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请教做冰淇淋稳定剂和香精产品的朋友！ [复制链接]

mantou1999
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1#
t T
发表于 2006-09-03 16:53 |只看楼主

我现正在做冰淇淋粉的配方试验，主要用植脂末和全脂奶粉（或脱脂奶粉）请教各位

1。奶粉和植脂末的脂肪都是可溶于水的，乳化剂是否还要放？

2。稳定剂复配有现成的产品吗？有现成的配方是TSC--9148,是丹尼斯克复配稳定剂的成品吗？

3。主要配制鲜奶，巧克力，香草，哈密瓜，香芋，草莓等口味，请教各位那家的香精在这几个口味上做的比较好？

本人有成熟的冰淇淋粉销售渠道，希望做稳定剂和香精的朋友在产品和技术上给予支持和帮助！
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义愤填膺
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  • 2005-07-17
2#
t T
发表于 2006-09-03 17:43 |只看该用户

朋友好像在另外一个论坛里也提过相同的问题!!!
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mantou1999
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3#
t T
发表于 2006-09-03 23:37 |只看楼主

是的，因为在添加剂论坛响应的朋友太少。我的手机13

949825678
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liwei2000
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  • 2007-12-18
4#
t T
发表于 2007-12-18 20:37 |只看该用户

出售食用香精配方.,甜味,油状,精粉,拌粉呈味料,  本配方来自知名香精生产企业 .以奶类,巧克力为拳头产品,各种水果.坚果类香精.有意者请联系我或面谈 QQ:905815258  邮箱:q1q2q3q4q5@163.com

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8zqh8
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t T
发表于 2008-01-03 21:45 |只看该用户

植脂末冷水好象不溶。
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