谁能提供雪花酪的配方 [复制链接]

我们这里雪花酪卖的很好，那位大侠能告诉我怎么做出低成本又好吃的雪花酪。

我们这里的雪花酪都是先配好料，然后让冷库冻成冰，拿回家后再捣碎卖，冰细细的入口就化，我就是不知道怎么让他入口就化，试了很多方法，用麦牙糊精、纤维素、淀粉，可总做不出别人的效果。请好心人赐教！

另外有没有专门的彭化机可以把冰弄细？我在网上怎么查不到冷饮彭化机，都是面粉、玉米什么的彭化机。谁能告诉我一下！谢谢了