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怎样去降低果冻的离水？ [复制链接]

annchen12
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  • 2006-07-28
1#
t T
发表于 2006-09-14 09:29 |只看楼主

我正在做果冻产品，可是做的果冻的离水很多，请问各位同行，有谁知道怎样去降低离水哦。有谁知道给支个招吧。先谢谢了
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zhuzhoulb
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  • 2006-02-15
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t T
发表于 2006-10-30 10:26 |只看该用户

多加点胶体呀
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yingxinli
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t T
发表于 2006-11-15 16:41 |只看该用户

换一下胶体，如果成本允许的话选择刺槐豆胶。
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yiyimaomao
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  • 2006-11-16
4#
t T
发表于 2006-11-16 19:51 |只看该用户

换胶体咯~~~~~~
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xibiao123
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  • 2006-02-28
5#
t T
发表于 2006-12-04 16:41 |只看该用户

   这很简单，用我们上海北连有限公司的卡拉胶或配好的果冻粉就行了。直接解决析水问题。联系方式：MSN：ibiao123@yahoo.com.cn">xibiao123@yahoo.com.cn 或拨021-50561232

找席彪 先生
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ldst
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6#
t T
发表于 2006-12-28 15:38 |只看该用户

少加点成型剂，析水会少点！

[em05]
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邓子阳
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  • 2006-12-31
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t T
发表于 2006-12-31 15:44 |只看该用户

少加点卡拉胶,多加点刺槐豆胶
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