[求助]葱在加工中的护色操作 - 果蔬制品论坛

查看: 2363\|回复: 1	[求助]葱在加工中的护色操作 [复制链接]

发送短消息 UID 195654 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cynthia0726 组别新手上路帖子19 积分114 威望115 性别注册时间2006-09-05	1^# 字体大小: t T 发表于 2006-09-15 18:55 \|只看楼主我厂想在肉制品成品中假如葱、莴笋等绿色植物，请问谁能告诉我具体的护色操作，该使用什么添加剂和该采用热水漂烫还是蒸汽漂烫呢？？急啊！！！！！！！！！！！！
	分享转发

	TOP

发送短消息 UID 194623 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dqs09010 组别新手上路帖子93 积分872 威望515 性别注册时间2006-08-22	2^# 字体大小: t T 发表于 2006-10-14 10:06 \|只看该用户护色的话，护色液中要加离子的吧


	TOP

[求助]葱在加工中的护色操作 [复制链接]