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[求助]肉制品是否可以申请清真食品的标志或称号？ [复制链接]

wangyuhai0909
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t T
发表于 2006-09-22 16:06 |只看楼主
请问各位大虾肉制品如何可以申请清真食品的标志或称号？如果可以，需要达到什么标准？多谢！！！
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huniu0643
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t T
发表于 2006-09-22 21:53 |只看该用户

好高兴啊：）又有新的清真产品要进入市场了!

[此贴子已经被作者于2006-9-22 21:57:26编辑过]
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huniu0643
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t T
发表于 2006-09-22 22:06 |只看该用户

要生产清真的肉制品还是很容易的，只要遵守一下的规则就可以：

1、首先产品生产得符合国家得食品卫生法等等食品法规；

2、清真的原料（包括任何添加剂和配料在内啊）；

3、专用的生产线、专用得冷藏设备、专用得运输车

4、清真的包装材料；

5、整个操作必须避免与非清真物质得接触；
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huniu0643
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t T
发表于 2006-09-22 22:11 |只看该用户

大概就是以上的要求了，清真的肉品质好啊，希望能尽快见到楼主的产品！在有些国家一般要求得到Halal的认证必须先达到HACCP，国内不过还没有。
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wangyuhai0909
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t T
发表于 2006-10-02 18:40 |只看楼主

多谢了，也就是说，必须要有单独的车间来进行生产而不能同其他产品在同一车间，哪怕是用不同的容器？还有清真的包装同普通包装有什么区别吗？
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huniu0643
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t T
发表于 2006-10-05 13:02 |只看该用户

同一车间发生交叉污染的可能性太大了，一般穆斯林消费者不会接受这种生产过程和环境的。

至于包装，一个是包装材料所涉及的添加剂不得有非清真的成分，还有就是包装车间的专用：）
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wangyuhai0909
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发表于 2006-10-11 15:22 |只看楼主

多谢了
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huniu0643
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发表于 2006-10-12 22:29 |只看该用户

不知楼主是做什么产品呢？

坛里有具体的讨论原料肉的贴子可以看看：）

http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=66&ID=13646&page=1

希望对你有帮助！
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