中秋将至，不少厂家推出了很多不同口味的月饼。有关专家提醒广大消费者，月饼口味虽多，但也不能盲目吃，特别是糖尿病人，因很多厂家推出的“无糖”月饼其实含有一定糖份，吃起来也不可无节制。
月饼口味多样化、个性化
据了解，现在市场上月饼的种类繁多，有“无糖”月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，口味以中式月饼的五仁、蛋黄、莲容和洋式月饼的冰淇淋、奶酪、咖啡居多。
在北京君太百货地下一层，记者看到，经营茶叶、茶食品等的天福集团推出了茶味月饼。据工作人员介绍，天福集团共推出了汉唐名月、灿月、吟月，颂月、大团圆、赏月、故乡月等十几个品种，每个品种的都有几种不同茶味的月饼，采用的原料主要有红茶、蒸青绿茶、铁观音、普洱茶、金萱茶等几种茶。
记者看到，雀巢公司推出了雀巢冰淇淋月饼，主要有草莓、咖啡、绿茶、蓝莓、白兰地等口味。在西单明珠地下一层，记者看到一家名叫ＤＱ的冰淇淋店也推出了冰淇淋月饼，但口味没雀巢的多。
记者从全聚德公司了解到，除了传统口味的月饼外，该公司还推出了黄金莲蓉、荷兰芝士蓉、甘栗蓉、香莲柚子、南瓜等特色月饼．为适应外国友人的需要，全聚德还推出了以加拿大的特产三文鱼、枫浆、冰酒为原料的、具有中加风味的“枫叶”月饼，据介绍，这款独具匠心的月饼，将加拿大风味融入我国中秋节的传统美食中，在产品的加工制作中，在传统生产工艺的基础上融入了中西方文化，并专门设计了带有加拿大特色———枫叶的精美包装。
“无糖”月饼也不宜多吃
为了满足日益增多的糖尿病人群的特殊需求，月饼厂家不断研发推出了各种“无糖” 、“低糖”月饼，记者在西单附近的商场超市走访时发现市场上“无糖”月饼卖的很火。
“我父亲有糖尿病，不能吃糖含量高的食物，这不有‘无糖’月饼了，中秋节快到了，为了尽自己的一份孝心，还是决定给老爷子买点月饼尝尝。”一位正要买“无糖”月饼的中年妇女这样对记者说到。
有售卖人员告诉记者，“无糖”月饼的甜味主要来自木糖醇，绝对不含糖。果真是这样的吗？
中国焙烤食品糖制品工业协会前些时候发布的《中国月饼消费白皮书》中有关“无糖”月饼是这样解释的：“目前各厂家推出的“无糖”月饼主要是指用糖醇类替代蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等单、双糖制作而成的月饼，有“无糖月饼” 、“无蔗糖月饼” 、“糖醇月饼”等几种称法，叫法不尽统一。”
“2005年发布的GB13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》中首次提出，食品如声称“无糖”应达到单、双糖≤0.5g/100g的指标。但焙烤食品及所用馅料中多含淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖，单双糖指标很难达到上述标准。”
据了解，实际上不添加蔗糖、果糖的“无糖”月饼，并不能说就真正没有糖分，只要月饼的外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化成葡萄糖而导致血糖升高。而月饼一般含油脂较多、热量较高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说“无糖”月饼，对于糖尿病患者来说也不能随意多吃。
有业内人士称， “无糖”月饼确有市场需求，亦符合健康方向，但应从焙烤食品的实际出发，尽快完善相关标准，以规范市场，更好地保护这一人群的权益和健康。
月饼吃法有讲究
因月饼品种繁多，有荤有素，有甜有咸，有的低脂低糖，也有的含糖油相对较高，因此，消费者应根据自己的身体状况选择食用，特别是患有疾病的消费者，更应该谨慎食用。
吃月饼要按顺序吃。如咸、甜月饼同食，应先吃咸的后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。
吃月饼要配热不配冷，因月饼富含脂肪，吃时并不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。
吃月饼要做到吃新莫久放, 一般来说，当气温超过25摄氏度，未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天；至于鲜肉、火腿等月饼，还是随买随吃较好。保质期内月饼圆正饱满，观感好，口味浓，味美可口. 月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质，如将月饼放如冰箱，时间久了也会皮硬味失。而吃了带霉点的月饼又容易引起食物中毒。
