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我找到了双最鱼丸 [复制链接]

hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-26 10:28 |只看楼主

我在成都‘百佳’超市找到了双最鱼丸，它是百佳超市以自己的牌子‘百家’牌出售的鱼丸。之所以是它是双最鱼丸，是因为这是我在成都见到的最差和售价最高的鱼丸，可以说是双双打破此前鱼丸内产品在成都的记录。图片上的就是该鱼丸             

 

 

 

从该图片上可以看出鱼丸上存在明显的裂文，从裂文处看，非常象汤圆（元宵）的质感，根本没有肉的感觉。这是我第一次在冷冻鱼丸产品中发现开口的现象。             

而此鱼丸的售价更是高达25.8元/500克，此前，成都市场上鱼丸的最高售价是‘正进’牌和‘安进’牌的，售价是11.8元/500克，如果是超市打折这些鱼丸最低可以打到8.0元/500克，可见‘百家’牌鱼丸的价格有多高。             

以前成都市场上最差的鱼丸是‘海霸王’牌鱼丸，批发商自己形容是在淀粉丸子里面加了一点肉，‘百家’牌的所谓鱼丸可能是忘记放肉了。‘海霸王’牌这种鱼丸一直是成都市场上售价最低的鱼丸，长期售价在7.6元/500克。             

[upload=doc]viewFile.asp?ID=10211[/upload]

[此贴子已经被作者于2006-9-26 10:33:07编辑过]

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hexiankeji
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hexiankeji
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2#
t T
发表于 2006-09-26 10:32 |只看楼主

为什么图片总显不出来？

附件中有图片。

[此贴子已经被作者于2006-9-26 10:33:51编辑过]
hexiankeji
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fssimon88
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t T
发表于 2006-09-26 12:33 |只看该用户

好,我看看.

价钱真的好贵/.
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大龙虾
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t T
发表于 2006-09-26 14:29 |只看该用户

鱼丸开裂淀粉量大是一个主要原因，当然也不排除在加工过程中有问题存在。

***公司的这种鱼丸，他现在的高价格是在欺骗内地消费者，给人的误解是海水鱼做的食品价格就是高。其实这种质量在福建市场也就是4-5元/500g的价格。而且，***公司在大量使用原浆（没有经过漂洗精滤脱水等工艺的鱼糜）掺到冷冻鱼糜中去生产鱼丸。这样的话成本就会降低很多，但质量就很差了。

山东的一些食品工厂就是这样生产鱼丸，卖到东北市场的。

这种产品至少我是不吃的！

应该把这种产品称为：“粉丸”，而不是“鱼丸”。

技术质量监督局怎么不去监督一下，对照他们的企业标准来检验产品，看看到底符合不符合质量要求。政府不作为，助长JS的嚣张~~~~~~
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fssimon88
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t T
发表于 2006-09-29 10:37 |只看该用户

以下是引用大龙虾在2006-9-26 14:29:00的发言：

鱼丸开裂淀粉量大是一个主要原因，当然也不排除在加工过程中有问题存在。

***公司的这种鱼丸，他现在的高价格是在欺骗内地消费者，给人的误解是海水鱼做的食品价格就是高。其实这种质量在福建市场也就是4-5元/500g的价格。而且，***公司在大量使用原浆（没有经过漂洗精滤脱水等工艺的鱼糜）掺到冷冻鱼糜中去生产鱼丸。这样的话成本就会降低很多，但质量就很差了。

山东的一些食品工厂就是这样生产鱼丸，卖到东北市场的。

这种产品至少我是不吃的！

应该把这种产品称为：“粉丸”，而不是“鱼丸”。

技术质量监督局怎么不去监督一下，对照他们的企业标准来检验产品，看看到底符合不符合质量要求。政府不作为，助长JS的嚣张~~~~~~

技术监督局那有时间理这些小事, 现在都忙着抽月饼, 一个样品就1380元.不愁没有钱./
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t T
发表于 2006-09-30 01:42 |只看该用户

嘿嘿，确实够高的，百佳超市在成都好象不好呢。

图片你是怎么弄的呀，怎么没呢？下面还有附件是什么啊？很难发现那个东西的哦
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-30 11:04 |只看楼主

我帖了几次图片就是显示不出来，只有将有图片的附件也发上来。

[em03]
hexiankeji
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zhouwenguo
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t T
发表于 2006-09-30 13:52 |只看该用户

我就是做鱼丸的，从业时间也不短了，在我的印象中，鱼丸要做到开裂还真不容易啊，呵。可见现在的一些js太离谱了。
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-09-30 17:32 |只看楼主

以下是引用zhouwenguo在2006-9-30 13:52:00的发言：
我就是做鱼丸的，从业时间也不短了，在我的印象中，鱼丸要做到开裂还真不容易啊，呵。可见现在的一些js太离谱了。

说得好！要做到开裂还真是不容易，技术啊！

[em09]
hexiankeji
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鱼丸
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t T
发表于 2006-10-09 15:03 |只看该用户

粉多，水多加干耗加在冰台久放，能不开裂吗？楼主你可看看是哪个工厂代工的，包装上面都有标识。
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t T
发表于 2006-10-10 11:38 |只看该用户

呵呵，还有一个问题，如果消费者比较了解该产品的市场方面，企业也不敢这么明目张胆的，无论价格还是产品，至少说不能太离谱了吧？
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gh9943
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t T
发表于 2009-03-28 22:17 |只看该用户

贡丸开裂见过，鱼丸到是第一次，长见识了
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