今年城镇正规厂商生产的月饼质量总的来说还值得信赖，可是农村月饼作坊生产的月饼却很令人不放心。
农村的作坊由于条件和设备都相当简陋，并且很多都是季节性生产。平时一般都是停业状态，遇到逢年过节就雨后春笋般地冒了出来，因此不易于被监管。就拿今年八月节为例，笔者到一处农村去检查月饼的生产情况，各生产作坊都或多或少地存在以下问题：
一、由于规模小场地不够用，就在露天作业，甚至成品和原料都在露天晾晒，招来很多苍蝇等飞虫在上面飞舞。
二、工作人员都是临时雇来的，绝大部分人都没有经过身体检查，没有健康证。
三、库房摆放乱七八糟，原料、成品和食品添加剂混放在一起。
四、库房和生产车间无任何防蝇、防鼠和防尘措施，苍蝇在里面乱飞，个别生产者的库房还能看到被老鼠吃过的月饼。
五、无更衣室和消毒的措施，有的甚至解手之后连手都不洗就继续工作。
六、原料与成品及人流之间容易交叉感染。
七、接触食品的器具及设备不洁净。
农村的月饼加工作坊生产的月饼以其低廉的价格活跃了农村市场，也给农民朋友带来了方便。但决不能因为价格低就降低产品的质量，以上这些情况都给月饼的质量安全带来隐患。我们的监管部门一定要认真加强管理，对一些能够改进达到要求的要督促其改进，对那些根本不具备生产条件的一定要取缔，让农村人民安全的过节。 
