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发表于 2006-10-11 11:51 |只看楼主

我想向各位大侠请教一下，高温肉制品从杀菌间出来 进入快速冷却间冷却，

冷却负荷计算时有些参数没办法确定，比如80度时熟肉的焓值。

详细计算负荷很困难，各位大侠，谁知道冷却加工时估算值有多大？

比如，一间快速冷却间，货物流量100吨/日，从 80度到14度，

制冷负荷大概有多大？