[求助]请问棕榈液油与棕榈油的区别 [复制链接]

棕榈液油是由棕榈树果子炸压而成的油，可分粗毛油及24度精炼油。
棕榈液油是粗毛油可以加入其他油类成为调和油棕榈液油可即为食用油。

以上内容为网摘，具体工艺中的问题不清楚的。

顾名思义,外观表现在是否固态.内在表现在油的熔点.一般说来棕榈油属于植物性油,它的熔点很底.液油很有可能掺加了其他一些低熔点油脂.因此有必要询问供应商两种油里面的成分和成分指标,才能弄清问题到底是什么

棕榈树果子炸压而成的油为初榨棕榈油，熔点为33----39℃。棕榈液油是指熔点小于24℃的棕榈油，其为熔点为33----39℃棕榈油分提得到的。另外还有超级棕榈液油，其熔点16℃左右，甚至更低。

两者煎炸效果以33℃较好，但不管用哪种来煎炸都不会出现你所说的问题，应该是你的操作有问题。

长见识了

棕榈油通过分提工艺，可以得到不同熔点的油，棕榈液油就是熔点比较低的油小于24度

长见识了

有，

[此贴子已经被作者于2007-1-19 17:27:54编辑过]

棕榈油毛油融点范围大概在33度左右，要一步步的分提，得到不同融点范围的油，一般称棕榈软脂和棕榈硬脂，软脂可以有好几种融点范围的油，主要有24度的，44度的，提到最后剩下的棕榈硬脂再经过极度氢化就可以用来做肥皂或其他用途了。

好多油厂都有分提车间的
沿海一带的油厂大都有，因棕榈油都是进口的，量大，只能海运。