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[求助]这几个菌种怎么翻译？ [复制链接]

童梦
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t T
发表于 2006-10-13 12:44 |只看楼主

几种EZAL牌的干酪发酵剂，这几个菌种怎么翻译？

MA011: Lactococcus lactis subsp. lactis

             Lactococcus lactis subsp. cremoris

MM100actococcus lactis subsp. lactis

            Lactococcus lactis subsp. cremoris

            Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis 

TA061:Sterptococcus thermophilus

LH100actobacillus helveticus

           Lactobacillus lactis

MD088actococcus lactis subsp. biovar diacetylactis

另外，请教一下做过干酪的人，你们用的发酵剂是用的哪里的？
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童梦
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发表于 2006-10-13 15:44 |只看楼主


LH100

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童梦
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发表于 2006-10-13 15:48 |只看楼主

MM101

[此贴子已经被作者于2006-10-13 16:56:30编辑过]

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童梦
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发表于 2006-10-13 16:55 |只看楼主

一般而言

一个Unit发酵60L奶
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