再补充一些
什么是乳糖不耐症?我们经常看到，很多人饮用牛奶后会出现对乳糖的消化不良现象，产生腹胀、肠呜．急性腹痛甚至腹泻等症状，医学上称之为乳糖不耐症. 牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，它是由半乳糖和葡萄糖通过B 1，4-糖苷键构成的烈糖．在牛奶中的含量为45％ ～4 7％ ，占牛乳中总糖 的99.8％ 。在通常情况下，这些乳糖应该在人体小肠内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。有乳糖不耐症的人摄人牛奶等含乳糖食物后，由于体内缺乏内源性乳糖酶，而不能将乳糖消化吸收，乳糖就保留在肠腔中，造成等渗性水滞留和结肠细菌酵解乳糖产生多种气体及短链脂肪酸，从而形成腹胀、排气增多、腹泻、腹痛等胃肠症状 。由于乳糖吸收不良，也会影响到对牛乳中钙的吸收，同时半乳糖能促进脑甙和粘多糖的生成，而这两种营养物质是婴幼儿大脑发育的必要成分。有乳糖不耐症的幼儿，如不能得到充足的半乳糖，可能影响其智力发育。
乳糖不耐症主要见于以下几种情况：(1)一般的成年人。这是最常见、最主要的乳糖不耐症群体，这种情况主要是由于遗传原因。在人的成长过程中，体内乳糖酶从出生1年以后开始衰减，进人青春期以后逐渐形成的，这种类型的乳糖不耐症患者的肠结构，在光学显微镜和电子显微镜下观察都是完全正常的。(2)身患罕见的先天性疾病。有些婴儿在刚出生时肠道内就缺乏乳糖酶活性，这将导致严重的肠胃系统失调，如果不能及时供给无乳糖食品，对于新生儿来讲，是极易致命的。(3)由于早产而造成婴儿肠道低乳糖酶活性。这种类型的乳糖不耐受现象，通常能够在婴儿出生1～2个月内自然恢复。(4)具有一种蛋白质热值吸收障碍的严重营养不足的儿童，其乳糖酶活性在一个时期内会暂时消失。(5)由于肠道手术或其他原因，造成肠粘膜损伤，从而使乳糖酶活性会暂时消失1个月或更长一段时间。
尽管乳糖不耐症的发生人群多种多样，但多数乳糖不耐症患者属于第一类，很多研究结果已经证实，成人乳糖不耐症患者的发病率与人种差别有很大关系。据调查，美国70％的成年黑人有乳糖不耐受现象，而在白人中只有约10％～15％ 的成年人受这种疾病困扰。进一步的调查还发现．黑种人与白种人之间的这种差别在婴儿一出生时并不存在 而是在孩子达到青春期时才出现，这种迟延现象的发生机制目前尚未搞清楚根据颜纪贤等的调查，我国汉族成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良的发生率高达86 .7％，不耐受指数为0.9。使他们不能享受营养丰富且味美的奶及奶制品。
至于为什么叫D40,D40代表什么?楼主还是花点心思.呵呵
