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红葡萄中有白色沉淀是怎么回事 [复制链接]

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  我司进口葡萄浓缩汁在生产过程中没有添加任何添加剂,但是在成品时,有时会有白色沉淀,不知是怎么回事/希望能得到前辈的回复,有的说是酒石酸钠,但是不是很确定,到底怎样更改工艺才能消除这种隐患?你们公司会出现这样的情况吗
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这里主要做乳品居多 您的问题拿到果汁论坛试试 看能否有人解决
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