关于洋酒的标识介绍(常用知识)
曾几何时,都市里洋酒风行,而XO几乎成了洋酒的代名词。实际上,XO只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒,以水果原料,经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸馏,最后装入橡木桶储藏。储藏时间越长,酒质越好。白兰地在装瓶出售时,在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。
★ 表示3年陈贮
★★ 表示4年陈贮
★★★ 表示5年陈贮
V.O. 表示10 - 12年陈贮
V.S.O. 表示12 - 20年陈贮
V.S.O.P. 表示20 - 40年陈贮
Napoleon 表示40年陈贮
X.O. 表示50年陈贮
X. 表示70年陈贮
通常,在他们的****上会用另一种形式的年份缩写来表示橡木桶储藏时间的长短:
"X" 代表五年
"XX" 代表十年
"XXX" 代表十五年
"V.O." 代表十五年以上
"V.S.O" 代表20年以上
"V.S.O.P"代表30年以上
"X.O" 代表40年以上
"EXT-RA" 代表50年以上
目前世界上最有名的白兰地有以下几种:Courvoisies(柯罗维锡),Hennessy(轩尼诗),T.F.martell(T.F.马爹利),Camus(卡穆),remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等