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请教关于冰点的问题 [复制链接]

verygood
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t T
发表于 2006-10-25 18:35 |只看楼主
请教各位前辈：白砂糖的冰点降低系数是1，葡萄糖是1.9，葡萄糖浆和玉米糖浆都是混合成分的，那他们降低冰点的系数如何计算？多谢！
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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t T
发表于 2006-10-25 18:57 |只看该用户

葡萄糖结晶粉的冰点降低系数是1.9,和果糖一样.葡萄糖浆和玉米糖浆大致按0.7计算.(基于DE42,TS75%).丹尼斯克有一个表,论坛里好像有位哥们有(ID是ice cream),老唐,不知道我猜得对不对?!呵呵[em04][em07]
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verygood
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t T
发表于 2006-10-25 22:55 |只看楼主

谢了，义愤填膺大哥！要是大部分人都像你一样，这个世界就会更美好。哈哈
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STEVENLEE_817
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  • 2008-04-18
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t T
发表于 2008-04-18 22:45 |只看该用户

葡萄糖浆FPDF是0.8,  高果糖玉米糖浆(42%果糖)的FPDF是1.8 ,
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