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[求助]软胶囊发粘一问 [复制链接]

lzs288
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t T
发表于 2006-11-08 11:28 |只看楼主
坛子里的各位专家：
       最近我接到一个项目是关于软胶囊在储存过程中发粘的问题，我把这个故事讲给大家听听，希望同行们能够给我点建议。这种软胶囊是委托别人加工的，外包装材料是我们提供的，结果在经过仓库储存－物流运输－卖场（卖场在黑龙江）的整个过程大概有9个月的时间，就有客户投诉说胶囊发粘，对于这个问题我的分析如下：
1、我首先做了温度对它的影响，发现在50度以下存放48小时均不会发生粘粘的现象，而温度达到65度左右只要2个小时就发粘了。我又分析了从仓库到卖场的整个物流过程，胶囊经历过的最高温度是在船上，但也不会超过48度，所以我认为是温度引起发粘的可能性不大。
2、然后我分析可能是湿度和氧气导致胶囊皮发生变化，所以我对外包装的气密性做了分析，在湿度90％的条件下装满硅胶存放了24小时，瓶子重量变化很细微，因此说明外包装瓶的气密性很好，所以水汽和氧气很难进入瓶里，而且瓶子里还有一小包干燥剂。
3、同时他们在前几批产品均没有发生粘皮的现象。而且发生问题的那一批胶囊的实验室留样产品也没有发生粘皮现象
4、根据上面两点分析，我初步认为可能是代价工厂家在制造囊皮的过程中出项了问题，大家都知道，制作囊皮的材料明胶的质量区别很大，其价格也相差很大，如果生产厂家在采用很次的明胶材料将会严重影响到囊皮的质量，比如说出现粘皮的现象，但是这种次的明胶材料做成的胶囊在30度以下的恒温条件下保存时不会发生任何的变化，一旦出现温度较高达到40以上（运输温度）时，就会对次囊皮的质量产生影响（所以会出项第三点的现象，保留的样品没有粘皮），而且这种影响不会立即产生显著的变化，会逐步的发生变化，所以在生产出来9个月之后才会被发现有粘皮的现象。
5、我认为可能是代加工厂家在前几批投料过程中没有参假，而在最近的几批过程中通过参假来提高产品利润。
      
      以上是我的一点想法，因为毕竟刚开始接触胶囊这一块，所以只能做一些初步的分析，希望同行们能够结合我的一些想法给出一些可行性的意见，特别是希望有能够给我提供一点检测胶囊皮质量的资料，我将感激不尽。谢谢！
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ensiensi
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t T
发表于 2007-03-20 16:55 |只看该用户

在运输过程中，集装箱或是其他承载容器中的温度经常越过50度以上，尤其是长途运输。在出口运输过程中，航期往往要1个多月，而这时集装箱内经常会达到70度以上，对于软胶囊来说无疑对其质量的保证是一个严重的威胁。

而如果只是单单用昂贵的冷藏集装箱来运输的话，其温度要求又没有那么高，也就是45度以下就可以了，这样对运输成本的大大增加使产商无法承受。那么使用什么方法才能即不过高的增加运输成本又可以解决这类问题呢。

办法就是利用保温材料，现有的保温材料有几种，其优势及效果的对比可以参见http://ensiensi.blog.bokee.net/bloggermodule/blog_viewblog.do?id=579574 以及在这个博客上还有关于运输过程中的高温原理的说明。希望能解决楼主的问题。
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食品我喜欢
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t T
发表于 2007-03-22 11:49 |只看该用户

也可能是防腐的原因，检测一定微生物的数量，因为有些厂家就是在胶囊里面加防腐剂的，不知你加没有？如帮助，可以联系我
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adisoso
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t T
发表于 2007-10-21 15:46 |只看该用户

你的分析应该是正确,明胶的质量很重要,我们听一些做棉花糖的厂商对明胶也有较高要求,所以我们的牛骨胶卖的还不错.

QQ:37674069
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