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[求助]请教：面制品的保湿问题 [复制链接]

zhoujie1977
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1#
t T
发表于 2006-11-10 09:47 |只看楼主
如题，请高手指点！谢谢！
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hexiankeji
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t T
发表于 2006-11-10 10:41 |只看该用户

面制品成千上万种，你要说具体的品种啊！
hexiankeji
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vivid1222
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3#
t T
发表于 2006-11-15 21:43 |只看该用户

挂面就应该是低水分
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食品我喜欢
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4#
t T
发表于 2006-11-16 12:24 |只看该用户

是的呀， 我可以提供保水剂的，但不知道适不适合于你的
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kcdf
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5#
t T
发表于 2007-04-19 16:25 |只看该用户

加一些乳化剂
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wnc888
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t T
发表于 2007-04-20 10:07 |只看该用户

是乌冬面还是什么？
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