研究了辣椒中活性成分辣椒素的最佳提取工艺条件 [复制链接]

 研究了辣椒中活性成分辣椒素的最佳提取工艺条件.在单因素试验的基础上,用正交试验法对辣椒素的提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以辣椒素的得率为指标,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间以及料液比对辣椒素提取的影响.得到的最佳工艺条件为:温度70℃,时间0.5 h,提取溶剂为70％的乙醇,料液比(质量:体积)1:10,提取次数3次