[推荐]里道斯肠 [复制链接]

 1。配方（单位：kg)

猪精肉    40      肥膘     10      淀粉     3.5      胡椒粉     0.05       食盐       2      大蒜      0.25     味精     0.05

2.加工工艺

原料经腌制。绞碎。斩拌后灌入直径30mm的猪肠衣中，烘烤1h，85度水煮25min,35---40度熏制12min.

[此贴子已经被作者于2006-11-27 20:03:29编辑过]