[原创]嗜温菌或嗜温芽孢的杀灭条件？
我公司做菊花饮料时，原料、工艺控制、设备等都很好的，但保存样品时发现成品保温试验中出现奇异现象，常温样、冷藏样、高温样都没有问题，很澄清的。但是37度样品经过一天就变质了，变浑浊了。
经微检分析，可能是嗜温菌或芽孢所导致的。细菌和大肠菌都被杀灭了。
我们现在杀菌条件是：UHT方式137度和30秒。
请问：嗜温菌或嗜温芽孢的杀灭方式和条件？或者是我们工艺还是有问题了？
还有其他的方法,比如说含有有效氯100PPM\过氧乙酸0.5%溶液都可以的.我们做过验证试验,证明是可以的。
谢谢！
[em06]
