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凝乳酶是什么 [复制链接]

zhouyuantao
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t T
发表于 2006-12-04 01:38 |只看楼主

    请教凝乳酶是什么？它是用来制作什么的？在哪里能买到它？价格如何？

[此贴子已经被作者于2006-12-4 1:39:20编辑过]

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童梦
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t T
发表于 2006-12-04 10:10 |只看该用户

凝乳酶是一种酶，用来凝乳的，在卖凝乳酶的地方可以买到，如果不便宜的话，就比较贵了……
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myx0705
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t T
发表于 2006-12-04 15:13 |只看该用户

凝乳酶是一种酶，从小牛胃中提取，主要是做奶酪的添加剂，可从捷成洋行买到
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myx0705
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t T
发表于 2006-12-04 15:15 |只看该用户

是一种酶类，在小牛胃中提取，作用是促使原奶凝结，为排出乳清提供条件。 可从捷成洋行买到
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haoyuansh
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t T
发表于 2007-02-06 22:59 |只看该用户

我可以提供部分的，有机会联系我，QQ597145161
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79592782
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t T
发表于 2007-02-07 10:35 |只看该用户

以下是引用童梦在2006-12-4 10:10:00的发言：

凝乳酶是一种酶，用来凝乳的，在卖凝乳酶的地方可以买到，如果不便宜的话，就比较贵了……

晕！呵呵！这个回答让人很明白！
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高材99
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t T
发表于 2007-09-07 15:13 |只看该用户

我是做欧洲的酶的.azelispolymer@hotmail.com
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ydcmilk
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t T
发表于 2007-09-07 15:47 |只看该用户

以下是引用童梦在2006-12-4 10:10:00的发言：

凝乳酶是一种酶，用来凝乳的，在卖凝乳酶的地方可以买到，如果不便宜的话，就比较贵了……

漂亮！版主你也帮帮忙，回答的真是令人喷饭！
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fzkj
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t T
发表于 2007-09-11 09:24 |只看该用户

凝乳酶是一种酶，用来凝乳的，在卖凝乳酶的地方可以买到，如果不便宜的话，就比较贵了……haha精彩!  顶!!!
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riverjun
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t T
发表于 2007-09-11 16:13 |只看该用户

童版的话，有意思。
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杜易
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t T
发表于 2007-09-30 21:16 |只看该用户

你要凝乳酶做什么？如果做研发，这个都不知道，那就别做啦。
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liwei
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发表于 2007-10-11 10:34 |只看该用户

就是，TG酶牛奶专用的
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mzr
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t T
发表于 2007-10-17 22:30 |只看该用户

做奶酪的能使牛奶凝固的酶，来自于小牛的胃，也有来源于微生物的。
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