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查看: 2716|回复: 6

乳品的颜色问题 [复制链接]

panqifeng
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1#
t T
发表于 2006-12-06 12:34 |只看楼主

用奶粉复原的调酸乳饮料有时颜色发暗，请问改善颜色，需要使用白色素吗，请给推荐几个品牌？
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阿杜
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t T
发表于 2006-12-06 12:58 |只看该用户

一般加了CMC再调酸后颜色会让你大吃一惊的

感觉看到了化学反应 颜色一下就变白了很多。

白色素加起来也太那个了一点吧

上海沪太据说有食品级的白色素
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milkmate
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3#
t T
发表于 2006-12-06 18:40 |只看该用户

想问一下，奶粉调制的甜炼乳的褐变问题适用不？
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阿杜
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4#
t T
发表于 2006-12-06 18:53 |只看该用户

解决褐变？应该不适用的
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gkjywei
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t T
发表于 2006-12-08 10:48 |只看该用户

[em01][em17]
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panqifeng
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t T
发表于 2008-01-06 16:39 |只看楼主

怎么没有人回答一下呀，自己顶起来
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lny1
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t T
发表于 2008-04-12 16:14 |只看该用户

学习学习...........
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